Váng sữa, phô mai và sữa chua là nguồn thực phẩm rất tốt cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, ít rất mẹ biết khi nào trẻ được ăn, ăn như thế nào, liều lượng ra sao, không phải cho trẻ ăn bao nhiêu và ăn lúc nào cũng được. Không phải bé cứ đến tuổi ăn dặm là cha mẹ có thể bố sung ngay các thực phẩm từ sữa. Các chế phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, váng sữa… đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe trẻ nhỏ. Tuy nhiên, trong cách sử dụng những sản phẩm này nhiều mẹ mắc phải sai lầm không đáng có, gây hại cho bé.
Chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp cha mẹ biết thời điểm thích hợp cho con ăn những sản phẩm này để hấp thu tối đa dưỡng chất. Hãy cùng prosynews.com tìm hiểu để hiểu qua bài viết này nhé!
Váng sữa – Nguồn thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ
Trong váng sữa, thành phần chủ yếu là chất béo, chất đạm, các vitamin và khoáng chất thấp. Lượng chất béo trong một hộp váng sữa chiếm đến 70% tổng năng lượng của trẻ cần. Lượng chất béo này cao gấp đôi so với chất béo có trong một ly sữa thông thường của trẻ. Do đó, váng sữa là nguồn cung cấp năng lượng rất cao, điều này không đồng nghĩa với việc váng sữa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy, các mẹ không nên dùng váng sữa thay thế sữa công thức cho trẻ em.
Váng sữa thực chất là thành phần lớp trên của yaourt do đó có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa tất tốt. Váng sữa chứa rất nhiều chất béo nên cung cấp khá nhiều năng lượng cho trẻ, giúp trẻ tăng cân nhanh chóng, khỏe mạnh. Nhưng các mẹ hãy nhớ rằng mỗi loại thực phẩm sẽ có nguồn dinh dưỡng khác nhau, các mẹ không nên quá lạm dụng tuyệt đối vào một loại thực phẩm.
Váng sữa chỉ là một loại thực phẩm bổ sung cho trẻ; có thể cho trẻ ăn trong ngày phụ thuốc vào độ tuổi, cân nặng và thành phần của từng loại váng sữa. Trung bình, trẻ 6-12 tháng tuổi có thể ăn ½ – 1 hộp váng sữa/ngày. Trẻ trên 1 tuổi có thể ăn 1 – 2 hộp/ngày, tùy vào mực độ dung nạp của trẻ. Không nên cho trẻ ăn quá nhiều. Để tránh gây ra tình trạng đầy bụng, tiêu chảy. Do hàm lượng chất béo quá cao.
Cách cho trẻ ăn sữa chua
Sữa chua hay còn gọi là Yaourt là một chế phẩm từ sữa được sản xuất bằng cách cho vi khuẩn lên men sữa. Sữa chua chứa rất nhiều các khoáng chất như Vitamin C, Vitamin D, canxi, kẽm, axit lactic và probiotic. Sữa chua giúp tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp vi khuẩn có lợi, hỗ trợ tiêu hóa. Do chứa rất nhiều vi sinh vật có lợi probiotic. Giúp bé ăn ngon miệng, hạn chế sâu răng.
Trẻ từ 6 tháng tuổi có thể ăn sữa chua, khi hệ tiêu hóa đã hoàn thiện là thời điểm bắt đầu ăn dặm tốt nhất. Sữa chua được xếp vào một trogn những loại thực phẩm lành tính và tốt nhất. Có thể làm món ăn dặm cho trẻ ngay thời điểm ngoài 6 tháng tuổi. Tuy nhiên không phải sữa chua nào cũng thích hợp ngay với hệ tiêu hóa của trẻ. Mẹ hãy cho bé làm quen với lượng ít. Khuyến khích tự làm sữa chua từ các loại sữa bột công thức bé đang uống.
Phô mai – Nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng
Các bác sĩ dinh dưỡng khuyên mẹ có thể cho bé sử dụng phô mai từ khi bé bắt đầu bước vào tuổi ăn dặm (tức là 6 tháng tuổi). Nhưng nên cho bé ăn với một lượng nhỏ để xem phản ứng của trẻ. Nếu trẻ có những dấu hiệu lạ khi ăn phô mai, mẹ hãy dừng ngay. Và hỏi ý kiến bác sĩ. Các mẹ nên chọn loại phô mai dành cho trẻ từ dưới 1 tuổi; có hàm lượng chất béo không vượt quá 20%.
Nên cho bé phô mai lúc đói để phô mai có thể phát huy hết tác dụng; các mẹ hạn chế cho bé ăn trước khi đi ngủ. Vì có thể sẽ gây ra tình trạng đầy hơi, khó ngủ.
- Phô mai thường dùng ăn ngay hoặc có thể nghiền nhuyễn, kẹp chung với bánh mỳ (dành cho trẻ trên 1 tuổi)
- Có thể nghiền hoặc xay phô mai chung với hoa quả (chuối, bơ, xoài, …)
- Cho vào bột ăn dặm hay với cháo dành cho bé
Những sai lầm mẹ cần tránh khi cho con ăn sữa chua, phô mai, váng sữa
- Không được coi sữa chua là thực phẩm chính trong những tháng đầu của bé: Mẹ nên cho con ăn dung hòa sữa chua cùng các thực phẩm khác. Để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.
- Không dùng chung sữa chua với mật ong: Khi kết hợp với sữa chua, mật ong có chứa các vi khuẩn có thể gây ngộ độc ở trẻ.
- Không cho trẻ ăn sữa chua ít chất béo: Ngoài trừ đó là lời khuyên của bác sĩ, còn lại cứ cho bé ăn sữa chua bình thường. Đừng chọn loại ít béo. Vì để bé hấp thụ calo tốt nhất từ chất béo có trong sữa chua.
- Hạn chế cho trẻ nhỏ dùng sữa chua có nhiều hương vị: Sữa chua có nhiều hương vị không chỉ nhiều đường; chất tạo ngọt nhân tạo mà còn có phẩm màu độc hại.
