Lưu ngay 7 món từ bơ hấp dẫn lạ miệng
Lưu ngay 7 món từ bơ hấp dẫn lạ miệng

Thiều Chinh

Quả bơ là loại quả rất dễ tìm mua, đây được xem là loại siêu thực phẩm bởi thành phần dinh dưỡng ấn tượng. Chỉ với 1 trái bơ đã có thể cung cấp cho bạn chất xơ và vitamin C, E, K và các chất béo tốt khác. Trái bơ không chỉ là thực phẩm giúp gia tăng sự hấp thu chất oxy hóa của các loại thực phẩm khác mà chính nó cũng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào. Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu còn chỉ cho rằng trái bơ có nhiều chất giúp phòng rất nhiều bệnh như đục thủy tinh thể, ung thư , giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Ngày nay, bơ đang dần trở thành gương mặt quen thuộc trong các bữa ăn của các chị em, gia đình hằng ngày, đặc biệt với những người đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh. Bên cạnh những món ngon thường gặp từ quả bơ như sinh tố, kem thì còn rất nhiều món từ bơ khác bạn có thể biến tấu trong bữa ăn của gia đình, tham khảo ngay nhé

Thành phần dinh dưỡng có trong quả bơ

Quả Bơ là trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, ngon và rất phong phú. Ngày nay, bơ đã trở thành một loại thực phẩm vô cùng phổ biến trong số những người có ý thức về bảo vệ và tăng cường sức khỏe. Nó thường được gọi là một siêu thực phẩm, điều này hoàn toàn không gây ngạc nhiên vì các đặc tính sức khỏe của nó. Hiện nay có nhiều loại bơ khác nhau về hình dạng và màu sắc. Chúng cũng có cân nặng từ 220 gram đến 3 1,4 kg/quả. Trong 100 gram bơ có chứa các chất dinh dưỡng như:

  • Vitamin K: 26% giá trị hàng ngày (DV)
  • Folate: 20% của DV
  • Vitamin C: 17% DV
  • Kali: 14% của DV
  • Vitamin B5: 14% của DV
  • Vitamin B6: 13% của DV
  • Vitamin E: 10% của DV

Thành phần dinh dưỡng có trong quả bơ

Những món từ quả bơ dễ làm

Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà quả bơ còn có hàm lượng muối thấp, chất xơ cao, có hàm lượng lutein cao, có chất carotenoid tự nhiên giúp mắt sáng và duy trì một làn da đẹp. Vì lý do đó, rất nhiều chị em thích mua bơ về để chế biến thành các món tráng miệng thơm ngon hoặc kết hợp thành các món khai vị, salad thanh đạm cũng rất thích hợp.

Kem bơ mát lạnh

Về cách làm thì kem bơ cũng tương tự như sinh tố bơ nhưng có nhiều công đoạn hơn. Đầu tiên là lấy phần thịt bơ cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Tiếp theo là đổ sữa tươi vào nồi nấu sôi nhẹ, thêm đường với nước dừa vào trộn đều xong tắt bếp. Bạn trộn chung hỗn hợp bơ xay nhuyễn cùng sữa cho thật mịn rồi cho vào khuôn. Để trong tủ lạnh ngăn đông tầm 3 tiếng là có thể thưởng thức được món kem bơ mát lạnh.

Salad – Món từ bơ lạ miệng, tốt cho sức khỏe

Là một món khai vị lạ miệng và khá ngoan. Bên cạnh đó còn giúp phái đẹp giảm cân, giảm stress, mắt long lanh hơn, và làn da căng mịn đầy sức sống. Cách thức chế biến món salad bơ cũng khá dễ, không quá cầu kỳ. Nhờ sự béo béo ngọt ngọt của bơ hòa quyện với vị ngon của thịt, trứng. Thêm vị chua của giấm hay chanh làm cho món ăn dễ chinh phục bất kỳ thực khách nào. Để đa dạng hơn, bạn có thể thay thế thịt, trứng bằng cá ngừ. Hoặc tôm tùy theo sở thích của mình.

Lạ miệng với bơ tẩm bột chiên giòn

Nghe thì có vẻ lạ nhưng đây cũng là 1 cách chế biến món ngon từ quả bơ mà các chị em nội trợ có thể làm thử. Bơ lột vỏ, cách thành miếng dài vừa ăn. Sau đó nhúng qua trứng. Nhúng tiếp vào bột chiên giòn xong để vào chảo dầu nóng. Chiên chín vàng là được. Nếu ngại vì chiên sẽ có nhiều dầu mỡ thì bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Hoặc đổi qua nướng cũng được. Các cách này vẫn giữ được vị béo nhẹ, bùi bùi tự nhiên của trái bơ.

Sinh tố – Món từ bơ dễ làm

Có lẽ không cần nói nhiều về món này. Sinh tố bơ được xem là cách chế biến món ngon từ quả bơ đơn giản mà lại tốt cho sức khỏe. Bơ cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố. Ấn nút và xay nhuyễn cùng sữa đặc, sữa tươi không đường. Bạn có thể cho thêm đá nếu thích uống lạnh. Ngoài bơ thì một số người còn cho thêm chuối, dâu vào xay chung. Chỏ với mấy phút bạn sẽ có nga món dinh tố bơ có hương vị đặc trưng béo ngậy, không ngán. Còn tốt cho sức khỏe, làm đẹp da mặt căng mịn, an toàn và tốt cho mắt.

Món sinh tố bơ béo mịn

Món bơ ngâm chua

Nếu lỡ tay mua quá nhiều bơ mà ăn không kịp, sợ để hư thì bạn có thể làm món bơ ngâm giấm để bảo quản được lâu hơn. Món này có đủ vị chua cay mặn ngọt cộng thêm vị béo của bơ. Với món bơ ngâm giấm nên chọn những trái bơ còn cứng, không quá chín mềm. Bơ ngâm giấm được dùng như một món ăn kèm với các món thịt cá.

Đổ rau câu bơ

Rau câu bơ cũng là món tráng miệng hấp dẫn, có vị ngon kết hợp giữa món rau câu truyền thống cùng vị béo nhẹ của trái bơ. Bạn lấy phần thịt bơ đã xay nhuyễn trộn chung với sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa và đường. Sau đó nấu sữa tươi trên bếp cho sôi nhẹ thì cho bột rau câu cùng chút đường vào khuấy cho tan. Tiếp theo, cho hỗn hợp bơ đã xay mịn vào trộn lại thật đều. Cho hỗn hợp này vào khuôn rau câu rồi để vào tủ lạnh cho đông lại. Tầm sau 3 tiếng là có thể thưởng thức được món rau câu bơ này.

Làm chả giò với bơ

Trong những cách chế biến món ngon từ quả bơ tốt cho sức khỏe thì chả giò bơ xanh là cái tên nghe “khá lạ lẫm” với một số chị em nội trợ. Cách làm không quá khó, bạn chỉ cần lột vỏ bơ. Sau đó  cắt dọc thành miếng nhỏ, rắc thêm một chút muối. Những nguyên liệu khác như thơm, dưa chuột,… cũng cắt thành miếng dọc vừa ăn. Sau đó cuốn những nguyên liệu này lại với bánh tráng, tương tự như khi cuốn chả giò. Các chị em nên thử vì món chả giò bơ xanh này có vị khá lạ miệng, lại là món ăn thanh đạm tốt cho sức khỏe.

Một số lưu ý không thể bỏ qua khi ăn bơ

Với giá trị dinh dưỡng đa dạng, một số người cũng thường nghĩ rằng ăn quả bơ thay vì bữa ăn chính để có thể giảm cân và duy trì được làn da sáng đẹp. Tuy nhiên, điều này có thể là sai lầm gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Vì quả bơ cũng có nhiều tác dụng phụ. Để tận dụng được những giá trị tốt mà trái bơ đem lại, bạn nên nhớ một vài lưu ý khi ăn bơ đúng cách sau đây:

Một số lưu ý không thể bỏ qua khi ăn bơ

Đừng bỏ phần thịt xanh đậm bên dưới vỏ bơ

Theo thói quen ăn bơ của nhiều người thì sẽ dùng muỗng để lấy phần thịt bơ. Và bỏ qua phần thịt bơ màu xanh bên dưới vỏ. Điều này vô tình làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng trong quả bơ. Vì một số chuyên gia dinh dưỡng đã nói thì phần màu xanh bên dưới vỏ bơ là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Do vậy chúng ta nên dùng tay tách nhẹ nhàng phần vỏ ra. Để giữ nguyên được phần màu xanh thịt bơ này nhé.

Cẩn thận khi ăn món từ bơ khi cơ địa quá mẫn cảm

Tuy được xem là loại trái cây khá lành tính. Nhưng nếu cơ thể bạn quá mẫn cảm thì hãy lưu ý khi thưởng thức những món ngon chế biến từ quả bơ. Ăn quá nhiều bơ sẽ gây cảm giác ngứa ở miệng và sưng lưỡi. Bên cạnh đó, người nhạy cảm với latex nên tránh ăn bơ. Vì nó làm tăng mức độ kháng thể IgE trong huyết thanh trong cơ thể dẫn tới các triệu chứng dị ứng.

Phụ nữ đang mang thai và cho con bú nên hạn chế ăn bơ

Trong các thành phần dinh dưỡng của trái bơ có chứa nguồn vitamin B6 dồi dào. Giúp giảm cơn buồn nôn ở phụ nữ khi mang thai. Cũng như tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ và bé, thúc đẩy quá trình trao đổi chất khi mang bầu. Tuy nhiên, nếu người mẹ ăn quá nhiều bơ trong khi mang thai và cho con bú có thể làm giảm khả năng sản xuất sữa.

Nếu có vấn đề về gan nên hạn chế ăn món từ bơ

Trong trái bơ chứa nhiều collagen – một chất có tác dụng tái tạo da, giúp đẩy lùi sự lão hóa rất tốt. Do vậy rất nhiều người thích ăn quả bơ, nhất là các chị em phụ nữ. Nhưng nếu ăn nhiều bơ, chất collagen có thể không được tiêu hóa hết. Tích tụ trong gan và gây tổn hại cho gan. Nên những người có vấn đề về gan phải thận trọng và lưu ý không nên ăn quá nhiều bơ.

Kết luận

Là một loại trái cây bổ dưỡng, nếu bạn ăn bơ thường xuyên và đúng cách thì không những giúp cơ thể hấp thụ hết được dưỡng chất có trong quả bơ mà còn rất tốt cho sức khỏe. Để có một món ngon cần chọn những nguyên liệu tươi, mới nhất. Nên bạn hãy lưu ý là để tránh tình trạng mua nhầm các loại quả bơ kém chất lượng. Những loại quả không đảm bảo thì bạn nên nhớ hãy chọn mua bơ tại các cửa hàng uy tín. Có một mẹo nhỏ khi chọn bơ đó là nếu bơ cầm nặng, chắc tay. Có cảm giác khi nắn bơ mềm thì đó là bơ chín ngon.

Ngoài ra dân gian còn mách nhau cách lắc nhẹ quả bơ. Nếu có tiếng hạt bên trong kêu thì là bơ ngon. Hy vọng những thông tin trên hữu ích với bạn. Đừng quên chia sẽ bài viết này đến mọi người bạn nhé. Bạn có thể cập nhật thêm nhiều món ngon dinh dưỡng tại chuyên mục: Ẩm thực gia đình. Chúc bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Next Post

Mê mẫn trước cách làm bơ đậu phộng thơm ngon béo ngậy

Có lẽ món bơ đậu phộng không còn quá xa lạ với chúng ta, đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có nguyên liệu từ đậu phộng xay thường được rang trước kết hợp cùng với mật ong và một chút muối. Chỉ với vài phút trong máy xay […]
Mê mẩn trước công thức làm bơ đậu phộng thơm ngon béo ngậy