Ngô xào món ăn đơn giản nhưng siêu ngon
Ngô xào món ăn đơn giản nhưng siêu ngon

Bùi Diễn

Ngô xào món ăn đơn giản những siêu ngon, hấp dẫn ngay cả những người lười ăn nhất. Ngô (Bắp) là một trong những loại thực phẩm phổ biến, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Với hàm lượng dinh dưỡng trong Ngô cao, các món chế biến loại thực phẩm này đang ngày càng có giá trị. Ngô xào là một món ăn quen thuộc, dân giã rất ngon và bổ dưỡng nhưng lại rất dễ thực hiện. Món ngô xào mà ăn vào những ngày mưa thì đúng là rất tuyệt vời, không chỉ vậy món ắn này đều có thể ăn mọi lúc, mọi nơi. Nguyên liệu cần những gì? Chúng ta hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết sau, hi vọng các bạn sẽ có những cách chế biết ngon nhất cho món ăn này.

Giới thiệu về cây ngô (bắp)

Bắp (hay còn gọi ngô) là một loại cây lương thực có lá hình mũi mác dài 50 – 100cm. Thân cây thẳng và nhiều đốt cách nhau như cây tre. Trái bắp thường có màu vàng hoặc trắng. Ngày nay nhờ phương pháp lai tạo mà bắp có nhiều màu sắc đa dạng hơn như đỏ, tím hoặc xanh…

Ngô là món ăn quen thuộc với chúng ta

Bắp có nguồn gốc từ Mexico, sau đó được trồng rộng rãi ở nhiều nước trên thế giới. Ngày nay, bắp được xem là một loại ngũ cốc có lượng tiêu thụ nhiều nhất trong các loại ngũ cốc trên thị trường. Người ta dùng bắp để chế biến thành nhiều loại thực phẩm như bột ngô, dầu và si – rô. Bên cạnh đó, bắp còn có thể chế biến thành nhiều món ăn như bỏng ngô, bánh ngô, polenta, khoai tây chiên,… Tuy nhiên, ở châu Mỹ người ta thường dùng bắp để làm thức ăn cho gia súc và sản xuất nhiên liệu.

Tác dụng của ngô

Ngô là thực phẩm giàu dưỡng chất như chất xơ, vitamin, folate và beta-cryptoxanthin. Là chất chống lại oxy hóa và ung thư hiệu quả. Ngô giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tiêu hóa, tiểu đường. Hỗ trợ giảm cân tốt và hơn thế còn giúp làm đẹp da, bổ mắt và rất tốt cho não bộ.

Ngô xào món ăn ngon dễ nấu

Nguyên liệu:

  • 4 trái ngô ngọt to
  • 50gr tép ruốc khô
  • 20gr bơ
  • Hành lá
  • Gia vị (dầu ăn, muối, đường, tương ớt)

Sơ chế nguyên liệu: Ngô lột vỏ, rửa sạch để ráo nước rồi tách hạt cho vào 1 tô to. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ phần lá màu xanh. Phần đầu màu trắng thì bỏ riêng, cho vào máy xay xay cùng tỏi, ớt.

Cách chế biến món ngô xào

– Cho chảo lên bếp cho nóng rồi cho 1 thìa bơ vào. đợi bơ tan hết và hơi nóng thì cho hỗn hợp hành, tỏi, ớt xay nhuyễn vào xào thơm. (lưu ý nên xay một lượng ớt vừa phải để tránh món ăn quá cay sẽ mất đi vị ngon).

– Cho ngô vào xào chung trên lửa vừa. Têm 1 muỗng cà phê muối, 1 thìa đường cho vừa miệng. Sau đó cho phần tép ruốc khô bên trên vào xào thêm khoảng 5 phút nữa. Thì rắc hành lá vào đảo khoảng 10-15 giây thì tắt bếp.

Bắp xào món ăn khó cưỡng

Món ngô xào thơm ngậy mùi bơ hòa cùng mùi thơm của tép và ngô. Có màu sắc bắt mắt, hạt ngô bóng bẩy. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của ngô. Ăn cùng với tương ớt nếu muốn. Lưu ý khi chọn Ngô đó là Chọn bắp to, vỏ màu xanh tươi, chưa bị khô vỏ. Và phần râu còn mềm, mượt sẽ ngon nhất.

Món ngô chiên trứng xúc xích

Ngoài món ngô xào, bạn cũng có thể thử món ngô chiên trứng xúc xích. Món ăn được các bạn nhỏ đặc biệt yêu thích: Nguyên liệu: 4 quả trứng gà, 1 chiếc xúc xích đông lạnh, 1/2 bắp ngô, hành lá, gia vị (dầu ăn, muối, hạt tiêu).

Cách thực hiện: Đập 4 quả trứng vào bát tô, đánh tan cùng ngô tách hạt. Xúc xích thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ và thêm vào 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Cho chảo nóng trên bếp và đổ chút dầu ăn vào. Láng đều dầu khắp lòng chảo rồi cho trứng vào. Vặn nhỏ lửa để xúc xích, ngô chín mềm mà trứng không bị cháy. Lật nhẹ nhàng để cuộn. Thành phẩm: Món ăn dậy mùi, thơm nức mũi, có vị ngọt của ngô, độ mềm của trứng. Và xúc xích sẽ rất hợp để ăn với cơm nóng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Next Post

Quả sấu và những món ngon dễ làm cho cả nhà

Quả Sấu và những món ngon dễ làm cho cả nhà thưởng thức trong những ngày hè nóng nực này quả là một gợi ý không tồi. Sấu là một loại quả ra trái nhiều ở miền Bắc từ tháng 6 đến tháng 9, mọc ở nhiều nơi, thậm chí […]