Gỏi gà rau răm món ngon dễ làm cả nhà đều mê là gợi ý xuất sắc cho món ăn đơn giản cho cả gia đình. Gỏi gà rau răm từ lâu vốn là món ăn được nhiều người ưa thích. Nhiên liệu món ăn này rất dễ kiếm và món ăn này cũng không cần tốn thời gian, công sức để nấu nướng. Chỉ cần có gà, rau răm và một vài phụ liệu là bạn sẽ có một món ăn vừa có thịt vừa có rau vừa ngon vừa lạ miệng cho cả nhà thưởng thức.
Ưu điểm của món ăn này là không ngán, rất dễ ăn, ngon miệng. Món gỏi gà rau răm cần những nguyên liệu nào? Nên lựa chọn các nguyên liệu như thế nào để tạo ra món ăn hấp dẫn. Các bạn hãy cùng chúng tôi đến với cách làm món gỏi gà rau răm trong bài viết dưới đây.
Gỏi gà rau răm cần những nguyên liệu nào
- Gà 1/2 con(khoảng 5lạng)
- Hành tây 2 củ
- Cà rốt 1 củ
- Nấm bào ngư 200 gr
- Hành tím 5 củ
- Rau răm 1 ít
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Ớt băm 1 muỗng cà phê
- Ớt hiểm 1 trái
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh 7 muỗng cà phê Gia vị thông dụng :Tỏi, ớt, hạt tiêu, nước mắm, đường, chanh, dấm. Gà xé nhỏ, rau răm nhặt lấy phần ngọn, thái rối. Hành tây xắt mỏng, ngâm vào bát nước đá có pha chút dấm và đường cho hành được giòn và bớt hăng. Cuối cùng, bạn vớt ra vắt qua hoặc để ráo nước.
Cách chọn mua nguyên liệu gỏi gà rau răm
Cách chọn mua gà ngon
Chọn mua gà có da sáng bóng, màu hồng nhạt tự nhiên. Da gà màu vàng nhạt, mỏng, mịn, chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng. Dùng tay ấn vào vị trí (đùi, lườn) để kiểm tra gà có bị bơm nước không. Nếu thấy gà nhão, trơn hoặc biến dạng thì không mua. Khi mua gà đông lạnh cần chọn mua tại các siêu thị hay cửa hàng có uy tín để đảm bảo an toàn.
Cách chọn mua cà rốt ngon
Chọn mua cà rốt có vỏ ngoài trơn láng, màu sáng, thân thẳng. Khi cầm lên thấy củ cứng, nặng, chắc tay. Nên chọn mua cà rốt có phần lõi nhỏ vì sẽ ngọt hơn củ có phần lõi to. Không nên chọn củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày vì những củ này chứa ít dưỡng chất, ăn không ngọt. Không chọn củ có hình dạng méo mó, màu sẫm hay bị dập úng.
Cách chọn mua hành tây ngon
Chọn những củ hành tây có dáng tròn, rễ dài. Không chọn những củ có hình dạng méo mó, rễ quá ngắn hay mất rễ. Hành tây ngon có phần vỏ chắc chắn, trơn láng, màu vàng đẹp mắt, ôm sát vào thân. Và không có các đốm đen xung quanh.
Cách thực hiện món thịt gà trộn rau răm
Nước trộn gỏi gà rau răm
5 thìa canh nước đun sôi để nguội, 2 thìa canh đường , 3 thìa canh nước mắm khuấy cho tan đường , 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê ớt băm tùy độ cay, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Bạn xếp thịt gà, hành tây, rau răm vào bát, cho từ từ phần nước trộn vào, không nên đổ hết một lần, nêm nếm đến khi vừa miệng thì dừng lại.
Cách trộn gỏi gà rau răm
Cho vào phần gà đã xé 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê nước chanh, trộn đều. Sau đó cho phần cà rốt, hành tây và hành tím đã ướp vào trộn đều rồi cho rau răm cắt nhuyễn cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu vào trộn đều thêm lần nữa là hoàn thành rồi. Vậy là, bạn đã có món gỏi gà rau răm đầy hấp dẫn rồi. Món gỏi gà rau răm với màu sắc bắt mắt, hấp dẫn vô cùng. Thịt gà chín mềm, vị ngọt tự nhiên ăn kèm với tô cháo nóng hổi, thơm lừng kết hợp lại làm kích thích vị giác vô cùng. Chúc các bạn ngon miệng bên gia đình!
