Gỏi cuốn tôm thịt một món ngon đơn giản, tiện dụng là món ăn cuối tuần đãi cả nhà hoặc để dùng trong các bữa ăn nhẹ cho cả nhà. Đây là món ăn được đánh giá là đơn giản, dễ làm nhưng lại cực kì ngon và tiện dụng. Đối tượng nào cũng có thể ăn được, kể cả người ăn kiêng bởi vì chất béo trong các món ăn này rất ít chất béo. Gỏi cuốn được nhiều người ưa chuộng không chỉ vì nó rất ngon mà hơn nữa đây là món ăn rất tiện dụng. Có thể dễ dàng mang theo mọi lúc mọi nơi nhất là những người làm văn phòng. Món này lạ cực kì dễ làm nên là món ăn quen thuộc trong gia đình người Việt.
Món gỏi cuốn của Việt Nam
Gỏi cuốn là món ăn rất quen thuộc với nhiều người Việt, đặc biệt là ở miền Nam. Nhiều du khách nước ngoài đến Việt Nam và rất thích thú với món ăn dân dã này bởi sự tươi ngon của nó. Gỏi cuốn, hay được gọi là “Vietnamese salad rolls” hay “Vietnamese summer rolls” trong tiếng Anh. Gây ấn tượng với người ăn bởi sự kết hợp hài hòa giữa bún tươi, thịt heo luộc, tôm luộc bóc vỏ và rau sống. Khi ăn chấm cùng nước tương hoặc mắm nêm.
Tất cả những nguyên liệu tươi ngon nhất trong ẩm thực Việt. Hòa quyện lại tạo thành một trải nghiệm vị giác khó quên. Đặc biệt, gỏi cuốn tôm thịt là món ăn thanh đạm, không dầu mỡ. Phù hợp với những người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. 3 cuốn gỏi cuốn tôm thịt chỉ chứa 147 kcal (calories). Nhưng đã đủ cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho một bữa ăn nhẹ của bạn.
Gỏi cuốn ngon cần chuẩn bị những gì?
Cách làm món gỏi cuốn tôm cuối thịt không quá phức tạp. Khâu quan trọng nhất có lẽ là việc bạn chuẩn bị nguyên liệu sao cho đẩy đủ. Trong đó cần phải chú trọng đến việc chọn tôm sao cho tươi ngon. Và phần thịt ba chỉ ăn kèm thì cũng cần phải tươi, thịt ít mỡ…
– 500g tôm
– 700g thịt ba chỉ
– 1 cuộn bánh tráng
– 500g bún tươi
– Xà lách, rau sống, rau thơm, hẹ
– Tương hột xay
– Đồ chua, lạc rang giã nhuyễn
Cách làm món ngon gỏi cuốn tôm thịt
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn cần thực hiện các bước sơ chế nguyên liệu. Trong đó phần rau sống, rau thơm, hẹ… bạn đem rửa sạch. Ngâm qua với nước muối và sau đó vớt lên để ráo nước. Sau khi đã hoàn thành xong việc rửa rau thì chuyển qua làm tôm. Tôm bạn rửa sạch, cho vào 1/2 muỗng cafe muối, 1-2 muỗng canh rượu, 1 muỗng cafe đường. Công đoạn thêm gia vị này sẽ giúp tôm đậm đà. Và không bị hôi và tanh. Bắc nồi lên bếp, sau đó đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ và đừng quên phải đảo đều. Sau đó bạn đem vớt tôm ra rổ để ráo rồi tiến hành lột vỏ. Xẻ đôi tôm và bỏ chỉ lưng của tôm. Sau đó xếp ra đĩa để chuẩn bị cho công đoạn chế biến món ngon tiếp theo.
Cách thực hiện
Thịt ba chỉ bạn mua về thì nhớ cạo lông, rửa sạch, sau đó đun sôi nồi nước. Thả vào 1 củ hành đập dập và cho thịt vào luộc khoảng 20 phút là được. Vớt thịt ra một bát nước lạnh có thêm vào viên đá để giúp thịt trắng và giòn ngon hơn. Sau đó bạn thái thịt thành lát mỏng cho vào một chiếc đĩa để bước sau sử dụng làm gỏi cuốn.
Bánh tráng bạn mua về thì nhớ làm ướt, sau đó sắp tôm, thịt, bún, rau. Bánh tráng gần tầm tay để chuẩn bị cho công đoạn gói món ngon này. Sau khi bạn làm ướt bánh tráng, thì lót rau bên dưới và xếp bún, thịt, tôm, cùng với cọng hẹ. Rau thơm trang trí rồi cuộn cho chắc tay là được. Cứ như vậy bạn thực hiện cách gói món ngon này cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi. Bày gỏi cuốn tôm thịt với tương, sau đó rắc thêm lạc và đồ chua nếu thích là có thể mời mọi người cùng thưởng thức.
Cách làm nước chấm ngon
Bạn phi thơm ít tỏi với dầu, sau đó cho tương hột xay vào xào. Tiếp đó nêm đường cho bớt mặn và vừa ăn là được. Gỏi cuốn tôm thịt là món ngon có đầy đủ chất dinh dưỡng lại rất dễ ăn không bị ngán nên đặc biệt thích hợp cho bạn cải thiện ẩm thực cuối tuần của gia đình mình. Chúc bạn thực hiện thành công!
