Chè bưởi món ăn đơn giản mà hấp dẫn mọi người là gợi ý cho những ngày cuối tuần rảnh rỗi. Chè bưởi từ lâu đã trở thành một món ăn vặt được nhiều người đam mê. Món ăn có vẻ cầu kì thực chất lại rất dễ làm, bạn chỉ cần bỏ ra một ít thời gian, công sức là có thể nấu được một nồi chè ngon đúng điệu cả nhà đều có thể thưởng thức. Từ những nguyên liệu có mặt trong đời sống hàng ngày rất dễ tìm kiếm cộng thêm một chút tỉ mỉ, cần cù. Bạn có thể đưa cả nhà đến những bất ngờ với món chè bưởi mang lại.
Chè bưởi cần có những nguyên liệu nào? Khi chọn nguyên liệu cần có những lưu ý gì. Cách nấu ra sao tất cả sẽ có trong những chia sẻ của bài viết cách nấu chè bưởi dưới đây. Nếu muốn tham khao các món ăn đơn giản, dễ làm các bạn hãy vào trang prosynews.com của chúng tôi. Hi vọng các bạn sẽ có được những công thức của các món ăn đơn giản mà ngon để đãi cả nhà nhé.
Chè bưởi ngon cần những nguyên liệu nào?
Để nấu chè bưởi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 quả bưởi ngon
- 200g đậu xanh
- Bột năng
- 500ml nước cốt dừa
- 1 ít muối trắng
- 500g đường vàng hoặc đường thốt nốt
- 1,5 lít nước lọc
Chè bưởi ngon cần nấu như thế nào?
Sơ chế nguyên liệu
Chỉ bằng vài bước đơn giản sau đây. Bạn có thể dễ dàng thực hiện món chè bưởi tại nhà.
Bước 1: Rửa sạch đậu xanh, bỏ những hạt lép, hỏng. Sau đó ngâm vào nước lạnh trong khoảng 4 tiếng cho đậu nở, mềm. Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập đỗ xanh. Cho thêm 1 nhúm muối nhỏ rồi đun, đến khi đỗ chín mềm thì vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Rửa sạch bưởi, gọt bỏ hết phần vỏ xanh và phần xơ sát múi bưởi để cùi được giòn hơn. Cắt cùi bưởi thành miếng vừa ăn. (khoảng một đốt ngón tay út). Nếu cắt cùi bưởi quá to thì dễ bị sống sượng, còn cắt quá nhỏ sẽ làm mất độ giòn của cùi bưởi. Trộn cùi bưởi đã thái nhỏ với một ít muối. Bóp kỹ và đều tay trong khoảng 3-4 phút. Sau đó, vớt cùi bưởi vào khăn mỏng, vắt khô rồi xả dưới vòi nước. Bóp cùi bưởi, rồi lại vắt khô. Lặp lại 5-6 lần như vậy cho đến khi ăn thử miếng cùi bưởi không còn đắng. Và bưởi hết tinh dầu là được.
Cách nấu chè bưởi ngon
Bước 1: Đun sôi nửa lít nước rồi thêm 1 thìa cà phê muối. Đến khi nước sôi thì thả cùi bưởi vào. Đợi khi nước sôi lại thì vớt ra và xả nước lạnh. Dùng tay vò và vắt cho ráo nước. Bước này lặp lại 2-3 lần để cùi bưởi hết the, đắng.
Bước 2: Trộn cùi bưởi đã ráo nước với 2 thìa cà phê đường và bóp đều. Để khoảng 2 tiếng cho đường tan và ngấm vào cùi bưởi. Tiếp đó, cho cùi bưởi vào chảo để sên. Khi sên cùi bưởi nên đảo đều tay, thỉnh thoảng cho thêm 1 chút nước để cùi bưởi luôn mọng. Khi thấy cùi bưởi trong là được. Khi cùi bưởi vừa sên xong đang còn nóng thì lấy ra và đổ bột năng vào, xóc đều. Lưu ý là phải đổ bột năng lúc cùi bưởi còn nóng. Bưởi mới giòn.
Bước 3: Đun nước sôi và cho cùi bưởi vào luộc. Khi cùi bưởi nổi lên trên thì vớt ra. Xả với nước lạnh và để ráo.
Bước 4: Nấu thêm một nồi nước khác, cho đậu xanh đã nấu chín vào rồi thêm một ít đường. Tiếp đó, hòa bột năng với 1 bát nước, đổ từ từ vào nồi. Sau đó, vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay, đến khi nồi chè sánh lại thì tắt bếp.
Thưởng thức sản phẩm
Múc chè bưởi ra bát/cốc, thêm một chút nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức. Chè bưởi là một món ngon, giải nhiệt rất tốt. Cách nấu chè bưởi cũng khá đơn giản. Nhưng nếu chế biến không đúng cách thì món chè này sẽ bị đắng, cứng, không được giòn ngon. Nếu muốn chè bưởi ngon thì nên chọn mua loại bưởi ngon. Không thối hay dập vỏ. Nên thêm 1 chút tinh dầu bưởi hoặc va ni để hương vị của món chè bưởi thêm hấp dẫn.
Nếu thích ăn lạnh thì có thể thêm đá hoặc đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ trước khi ăn. Trong trường hợp để lâu mới ăn thì tốt nhất là bảo quản chè bưởi trong ngăn mát tủ lạnh. Chúc các bạn thành công với cách làm chè bưởi tại nhà! Đây sẽ là món ăn trong danh sách món ngon mỗi ngày của nhiều người.