Cách nấu món bò lagu thơm ngon, không ngấy
nấu món bò lagu

Thiều Chinh

Bò lagu là một món ăn có thể nói là rất quen thuộc trong các buổi tiệc lớn. Đây là một món ăn kết hợp giữa thịt bò và các loại củ như khoai tây, cà rốt,.. Tạo nên một món ăn rất ưa vị, không chỉ dễ ăn mà còn không ngấy khiến ai cũng muốn thử một lần. Bò lagu có rất nhiều kiểu chế biến khác nhau tùy thuộc vùng miền và khẩu vị. Bò lagu có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc chấm bánh mì. Cách nấu bò lagu thường thì mọi người nghĩ rất phức tạp, tuy nhiên nếu nắm được bí quyết thì không có gì là khó cả. Bạn không phải đợi đến những bữa tiệc mới được thưởng thức. Mà có thể tự làm và thưởng thức cùng với những người thân của mình. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách nấu món bò lagu thơm ngon chuẩn vị nhất.

Công dụng của thịt bò

Thịt bò là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong đó, phải kể đến nguồn Protein rất dồi dào. Điểm đặc biệt của Protein trong thịt bò đó là nó chứa nhiều Acid Amin, Acid gốc Nitro, giúp biến Protein trong thức ăn thành đường hữu cơ để cung cấp cho các hoạt động hàng ngày.

thịt bò

Ngoài ra, thịt bò còn chứa Acid Linoleic và Palmiotelic chống lại ung thư và các mầm bệnh khác. Khi thịt bò kết hợp cùng các nguyên liệu rau củ và được tẩm ướp gia vị trong món lagu bò sẽ trở nên càng thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Cách nấu món bò lagu cực dễ tại nhà

Nguyên liệu để nấu món bò lagu

  • 300g thịt bò
  • 2 củ cà rốt
  • 2 củ khoai tây
  • 1 trái cà chua
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ tỏi băm nhuyễn
  • Một ít ngò rí
  • Bánh mì ăn kèm
  • Gia vị nêm: nước tương, hạt nêm, 1 muỗng canh tương cà chua, đường

Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu

  • Thịt bò chà xát với muối cho bớt mùi tanh, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
  • Cà chua cắt hạt lựu. Cà rốt, hành tây, khoai tây cắt miếng vừa ăn.
  • Ngò rí nhặt lấy lá tươi ngon, rửa sạch và để ráo nước.
  • Ướp thịt bò với tỏi băm, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 20 phút cho thấm đều gia vị.

Bắt tay vào nấu món bò lagu

  • Cho nồi lên bếp, chờ nồi nóng thì cho dầu ăn vào. Tiếp tục cho tỏi và hành đã được băm nhuyễn vào phi dầu cho đến khi vàng thơm.
  • Sau đó, cho cà chua vào xào, tiếp đến cho 1 muỗng canh tương cà vào.
  • Cho thịt bò vào xào chung cà chua đến khi thấy thịt săn lại thì thêm nước vào xâm xấp mặt thịt và đun sôi trong 15 – 20 phút. Lúc này, đảo một ít bột ngô bỏ vào nồi, để cho nước lagu có độ sánh. Sau đó đậy nắp nồi lại ninh thịt bò trong 30 phút nữa nếu bạn muốn ăn thịt bò thật mềm.
  • Tiếp tục cho cà rốt, khoai tây đã sơ chế vào nấu thêm 10 phút nữa. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh đường.
  • Sau đó, cho hành tây vào, đảo đều và tắt bếp.

Trang trí và thưởng thức

Món ăn sau khi hoàn thành có hương vị hài hòa, thịt bò chín mềm, khoai tây và cà rốt vừa chín tới không bị rã. Món ăn có màu đỏ nâu bắt mắt, hấp dẫn. Bạn múc bò lagu ra tô và cho ít ngò rí lên trên để tăng thêm độ cuốn hút cho món ăn. Bạn có thể dùng kèm với bánh mì hoặc cơm trắng đều được.

Lưu ý nhỏ khi nấu món bò lagu

  • Nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ vàng, gân trắng, sờ vào có độ đàn hồi không bị dính tay, có mùi đặc trưng của thịt bò.
  • Tuyệt đối không chọn thịt có màu đỏ sẫm, không có đàn hồi, ngửi thấy mùi hôi, có những hạt trắng bên trong thớ thịt như hạt gạo.
  • Để món bò lagu được ngon hơn các bạn không nên ướp thịt bò với nước mắm vì sẽ có mùi rất khó chịu.
  • Khi ướp nên thêm 1 ít rượu trắng.
  • Nên ăn khi còn nóng, nếu để nguội mỡ sẽ dễ bị đóng váng mất ngon.
  • Khi trình bày, có thể trang trí thêm một số loại rau sống lên trên để món ăn hấp dẫn hơn.
  • Nếu thích nấu theo nền ẩm thực Trung Hoa, bạn có thể sử dụng thêm quế chi.

nấu bò lagu

Vậy là cũng không khó để làm món bò lagu đúng không. Chỉ cần các bạn cẩn thận trong các khâu của quá trình thực hiện thì bạn đã có một món bò lagu đúng điệu thơm ngon. Bạn có thể chiêu đãi cả nhà trong những dịp cuối tuần. Hoặc bạn có thể chiêu đãi mọi người trong các bữa tiệc. Mùi vị của các loại rau thơm, gia vị và kết hợp với mùi bò đặc trưng. Ngoài ra màu sắc của rau củ làm nên món bò lagu hấp dẫn vô cùng.

Vậy còn chần chừ gì nữa bạn hãy ghi công thức nấu món bò lagu vào sổ tay nấu ăn thôi. Ngoài ra bạn có thể đọc thêm tại chuyên mục ẩm thực gia đình để học thêm công thức chế biến nhiều món ăn ngon khác để chiêu đãi cả gia đình. Chúc các bạn thành công!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Next Post

Điểm danh những con giáp có thể gặp bất trắc trong nửa cuối năm 2021

Việc xem tử vi 12 con giáp đã trở thành thói quen của một số người. Hồi xưa, việc xem tử vi chỉ dành cho những bậc quyền quý. Vào xã hội hiện đại như ngày nay lại được phổ biến hơn rất nhiều. Mở rộng ra được nhiều các […]
Điểm danh những con giáp có thể gặp bất trắc trong nửa cuối năm 2021